Duftsensorik – Aromen erkennen und beschreiben

DAS ERWARTET EUCH:

Der erinnert also an Brombeere? Die Duftsensorik ist der erste und einfachste Zugang zum Wein. Und sie ist keinesfalls ein Buch mit sieben Siegeln, denn Sinne haben wir alle.

In diesem Workshop bringt Euch Weinakademiker Tom allerlei spannende Riecherlebnisse als natürliche Duftproben mit. So wird die Vielfalt der Aromen ganz konkret. Ob Mandelblüte, Zitrone, Pfeffer, Muskatnuss, Heu oder Holz in unterschiedlichen Aggregatzuständen – Euren Nasen wird keine Grenze gesetzt. Hier lernt Ihr, welche Düfte in der Beschreibung von Wein eine Rolle spielen und wie Ihr Euren Geruchssinn verfeinern könnt.

Ihr erfahrt, wie Primär-, Sekundär- und Tertiäraromen entstehen. Und nach eingehenden Riech- und Geschmacksproben am Exempel könnt Ihr selbst Weinbilder erstellen und Weine anhand ihres Duftes bestimmen.

Dieser sinnliche Grundlagen-Workshop macht Spaß und bringt alten Hasen wie jungen Hüpfern neue Geruchserlebnisse. Am Ende wisst Ihr: Ja, Brombeere. Aber da ist auch Rauch und Rosenblüte.